こんにちは。松田です。

今日は、オーダーチーズが開催するチーズスクール＝「東京チーズアカデミー」のご案内です！！

自分の生活を豊かにしてくれて、非日常の贅沢な時間を過ごせる・・・そんな習い事って魅力的ですよねぇ。ということで、チーズの基礎から学べて、毎回ワインとチーズを楽しめる【スタンダードコース】オススメ致します♪

スクールに通っていらっしゃる方に「どうして、東京チーズアカデミーへ？？？」とアンケートしたところ、こんなお答えがありました！

「チーズ専門店が主催しているチーズスクールがここだけだったから！」
「他の人とちがった個性的な習い事がしてみたかったの。」
「チーズが好き！だけど、よく分からないから、イチから勉強したかった。」
「アットホームな雰囲気が◎　みんなで飲みにいくのも楽しそうだったから♪」
「隔週だから、ムリなく参加できるから。」

などなど。レッスンでは、チーズを実際にカットしたり、写真をとったり、よりチーズに触れてもらえるように工夫しているので、楽しんでチーズについて学べます！　








「何か、始めたいけど、何をしよう？」と悩んでいる方、ぜひぜひ、参考にしてくださいね♪　ピーンときたら、ぜひぜひ、東京チーズアカデミーへどうぞ！






何か分からないことがあったら、お気軽にお問合せ下さいね！

●スタンダードコース７月開催の詳細・お申込みはこちらからどうぞ↓
http://www.cheese-academy.net/c_standard.html

皆さま、初めまして！　新入社員の和泉（イズミ）です。

幼い頃から、「私って食べるの大好きなんだな〜」と思っていましたが、
まさかチーズ屋の店員になるなんて、夢にも思っていませんでした。
お陰さまで、毎日チーズに囲まれて、幸せな日々を送っていますっ♪


しかし、、、、

チーズ屋店員になったとは言っても、特に詳しいワケではなく、
チーズの知識に関してはまだまだヒヨっ子レベル…。

先輩たちに「このチーズは何ですか〜？？」っと質問しっぱなし。。。。
（一応は）“チーズのプロ”のはずなんですが、情けないですね…（焦）


そんな私ですが、最近はチーズスクール【東京チーズアカデミー】の講座を
受講させてもらっています！！

先生の分かりやすい説明、そしてが美味し〜いチーズ＆ワインの試食会が
スクールの流れなんですが、いつも勉強も試食も大満足！！
とても楽しく過ごしています♪

「この調子でいけばチーズ博士になるのも夢じゃないかもっ！」
な〜んて、ついつい調子にのってしまいます（笑）


私のように「もっとチーズのことを学びたいっ！」という方も多いと
思いますので、先回、スクールで習ったことをちょこっとご紹介いたしまーす！


そのテーマは、、、、、

ジャジャンッ♪　「イタリアのチーズ」でした！！


チーズの王様『パルミジャーノ』を始め、
イタリア最古の『ペコリーノ・ロマーノ』や、
お店での大人気の『リコッタ』『グラナ・パダーノ』などが続々と登場！
さらに、通向きな『フォンティーナ』や『アジアーゴ』なんてチーズも！

今回試食したチーズのほとんどがハード系ですが、どれもこれも美味しい！

イタリアはＤＯＰという特別な制度もあって、本当にチーズ大国です。
確かにどんな料理にもチーズが入ってますね。
中でも、さすがに“王様”と呼ばれるチーズともなると絶品でしたね〜。

一緒に試食した生徒の皆さんも、誰もが「美味しい！」と絶賛！
「どんなお料理に使おうかしら〜♪」とニッコリ顔でした。



さて、そんなイタリアを代表するチーズ
“チーズの王様”こと『パルミジャーノ・レジャーノ』ですが、
ただ今、当店で　大・大・大セール　しているんです！！！！


そのお値段、何と……【１００円】ですよっ！！！






【１００円】って…。
【９０％ＯＦＦ】って…。


さすがに驚きを隠せませんっ（汗）！！


パルミジャーノは、お料理に、ワインのお供に、そのままおやつに♪
どんな食べ方をしても美味しいから嬉しいですよね〜。

本当に味わい深くて、何度食べても味の濃厚さに驚ろかされます。
旨味成分「アミノ酸」のカタマリがガリッという食感、たまりませんね〜！

でも、私はやっぱりミートソースに贅沢にたっぷりかけるのが好きです。
これが私の中での最高の贅沢なんですから〜♪


当店ではこのパルミジャーノにピッタリのワインなども取り揃えております。
「パルミジャーノ」＝【１００円】という大特価セールのこの機会に、
ぜひぜひお試しくださいね！！


注文はコチラから☆



** イズミ＠オーダーチーズ店員より（　´∀｀）つ　**

こんにちは。バイヤー担当のタナカです。

先日は、当店の試食会の様子をご紹介しました。

実はその中でご紹介していたチーズが、
当店の「新商品」として堂々のデビューを果たしていたのですが、
皆さま、お気づきでしたでしょうか？

ブログの写真とはあまりにも違っていたので、
かなり分かりづらかったかもしれません。



その正解は、、、、、「キプロス産のチーズ」でした！


日本では「キプロス」という国の名前を聞くこともあまりありませんが、
日本と同じ島国なんです。そう聞くと、何だか親近感がわきますね。

はるか遠くのキプロス島のチーズを食べると、
チーズを通して世界の旅をしているみたいな気分♪

世界中の食べ物を楽しめる日本だからこそ、
各国の郷土料理を楽しむように、チーズの旅をしたいものです(^-^)



さてっ！！

続いて、今月販売の“新商品情報”をご紹介してみたいと思います！
今回は、このチーズです！





『キプロス産ハルーミ』の写真とよく似ていますが、
これは全く別のチーズなんです。

実はこのチーズには、驚くべき“ヒミツ”があるんです。
そのヒミツとは……。



ヒミツです（笑）



な〜んていうと、怒られちゃいそうですが、
只今、絶賛販売中ですので、どうぞチェックしてくださいね♪
とっても嬉しいパワーのあるチーズなんですよっ♪

●『バルデルー フレ』絶賛販売中！！ココからチェック♪

社内の試食会での評判も上々。
ヘルシー志向の皆さま、ぜひお試しあれ〜♪



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　　オ　　マ　　ケ
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先日は、恐らく日本中を探しても、当社にしか無いであろう、
「レインボーカラーのエントランス」をご紹介しましたが、、、、






今回は「グリーン」です！
爽やかな春をイメージしたグリーンカラーに模様替えしました。


先日はオレンジ・今回はグリーン。
これを見て、なんだかJRの電車をイメージしてしまいました。

でも、これって地域によって差があって、、、、

●関東
オレンジの車体　→　中央線
グリーンの車体　→　山手線

●関西
オレンジの車体　→　環状線
グリーンの車体　→　大和路線(関西本線)


余談ですが、JRの「オレンジ」と「緑」の車体は、
全国各地にあるみたいですね。ちょっと気になる！

さらに、次の季節は、一体、何色になるのやら･･･。
紫色の妖艶なエントランスもみたいよーな、みたくないようーな・・・（笑）。

では、またの季節に乞うご期待です！


**　タナカ＠バイヤー担当より (＊ﾟ∀ﾟ)っ　**

こんにちは。オーダーチーズの海宝です。

今回は、すでに当店でも何度かご紹介させていただいている、こだわりの「オリジナルショップバッグ」のプチ開発秘話（？）を披露させていただきたいと思いまーす！










このバッグ、もともとは“チーズケーキ『＠パルミ』をギフト用にお使いいただくためのバッグ”という位置づけだったんです。最初は、「すでにある無地の紙袋に、ORDER-CHEESEのロゴを印刷するくらいでいいんじゃない？」というくらいの軽〜いノリでスタートしていたんですよね。

ところが…、ミーティングを重ねるうちに、スタッフたちのワガママな要望が、次から次へとサクレツいたしまして、、、、

・＠パルミに釣り合うような高級感のある色がいいよね〜。
・多少の水滴なんかにも耐えられる素材じゃないと！
・ケーキ箱がバッグの中で遊ばないようなサイズが理想だなぁ〜。
・せっかくだし、ケーキだけじゃなくてチーズにも使いたいっ！




こんなワガママを全部かなえようと思ったら、もう完全オリジナルにするっきゃないじゃ〜ん♪　…っていうか、オリジナルじゃなきゃ作れません！こんな夢一杯のワガママ袋っ（笑）


そこでっ！登場するのは、ご存知「ナツメトモミチ氏」です♪

オーダーチーズの発送小物からオフィスまで ―― 、もはや当店にとっての“総合デザインプロデューサー”ともいうべきナツメ氏をデザイナーに迎え、細部にまでこだわりにこだわってバッグ製作に取り組みました。


プロも登場したことですし、形を決め、色を決め、素材を決め、ロゴの位置を決め…、トントン拍子でほら完成っ♪




…と、いくかと思ったらとんでもない！当店スタッフたちのワガママな要望が度を過ぎていたようで、ここからもかなりの大騒ぎだったんですから…（泣）

例えば、当店のケーキ箱がジャストで収まる、ほぼ正方形をしたバッグの底形。
意外と簡単にできそうだと思いません？？

ところが、最初はどこの製作所に聞いてみても、
「オシャレだけどウチではちょっとムリだなぁ（笑）」とか
「出来なくはないですが、思いっきり規格外なので…、高いですよ？」
なーんて言われてしまったり。。。

予算の関係もありましたので、「ORDER-CHEESEのロゴの部分は、シルバーカラーの印刷でどうでしょう？」という妥協案が出てきたときも、「やだやだ〜っ！ここは絶対にケーキ箱と同じ、高級感のある“銀の箔押し”じゃなきゃヤダっ！！　これは譲れないわっ！！」と、ダダをこねながら交渉しましたっけ。。。

そんなこんなで、最終的に今のショップバッグが完成するまでに、「約半年」もかかってしまったんですから。。。。


でも、苦労の甲斐あって、満足度の高〜いバッグに仕上がったんですよ〜♪

キラリと光る銀箔のロゴが浮かび上がった、スベスベのマット加工の表面…。スタッフ・デザイナー・製作元の、汗と涙が集結した渾身の一作ですから、思わず頬擦りしたくなっちゃうくらい(!?)の超自信作ですっ！

ぜひ皆さまも、このバッグがお手元に届きましたら、一度くらいは本当に頬擦りしてみてくださると……嬉しいな〜っ（笑）


***　海宝＠オーダーチーズ店員より( o´３｀)>　***

こんにちは。
大森＠“発送担当”店員です。

メルマガの中でも何度かご紹介したことがあるのですが、私は“出荷担当”として、皆さまにチーズをお届けするための最終段階に携わっています。この出荷が終わった時というのは、何とも言えないような達成感があるんですよね〜！


★全国への発送をまつ皆さまのご注文チーズ★

この作業の合間にも、温度管理や衛生管理など、色々な調査をしたりするのですが、そのついでに「個人的な趣味」で色々なことを調べてみたりしています。


そこで、今回のテーマは、、、、、

■「第１回　スタッフ大森が調べた“地域別”出荷情報！」


…とは言っても、もちろん100％完全なデータではないのですが、一応キチンと調べてはいますので、それなりには合っているはずです！

出荷状況を全国的に見てみますと、人口の多い首都圏や近畿地方からのご注文が多いのは当然です。しかし、そんな中でもキラリと光る大健闘（？）を見せてくれている、出荷件数の多い都道府県を発表いたします！！


・第３位 ---- 三重県の皆さま！

中部地方からのご注文は比較的少なめなんですが、その中でも熱心なリピーターの方が多いのが三重県なのです！
三重県の皆さま、これからもご注文よろしくお願いいたします！


・第２位 ---- 北海道の皆さま！

北海道というと「乳製品大国」といったイメージが強いのですが、やはり皆さま、チーズも大好きなんでしょうか。驚くほどご注文が多いんですよ！
また、札幌・旭川など、東京生まれの私でも知っているような都市からではなく、「これは何て読むんだろう…？」というような、ちょっと珍しい地名からのご注文が多く見られるのも特徴ですね。出荷作業をしながら、いつも旅行気分を楽しませていただいております（笑）


そして、いよいよ栄えある第１位の発表です！
ダラララララ…。ジャジャン♪


・第１位 ---- 『滋賀県』の皆さまですっ！おめでとうございます！
正直、何故かはまったく分からないのですが、「滋賀県」の方々からのご注文は多いんですよね〜。
色々と理由を調べてみたのですが、やっぱり理由は不明です･･･。心当たりのある滋賀県民の皆さま、よろしければその理由を教えてくださいね！



はいっ、以上、チーズ出荷に関する裏情報でした〜。
ただし、あくまでも正確なデータではありませんので、ご了承くださいね。

それでは〜。

***　大森＠オーダーチーズ店員より(・∀・)ノ　***

こんにちは〜っ♪
今日は、オーダーチーズの「おやつ」のお話です。

当店では、チーズだけではなく、その他にも色んな商品を取り扱っているため、たま〜にその「おこぼれ」が回ってくることがあるんですよね。と〜ってもおいしいものから、意外とそうでもない（？）ものまで、内容は色々なんですが。。。。

今日は、な、な、なんとっ！！　あのチーズケーキの有名店「チーズケーキファクトリー」さんの『チーズケーキバー』が私たちのところにやってきたんですよ〜っ♪♪　一度は「もう２度と食べれないかも！？」と騒がれた幻のケーキバーですよ！

せっかくですから、そのままちょっとだけ「おやつタイム」に突入　とっておきの紅茶に、チーズケーキバーをかじると、とっても幸せ〜な気分になりますね。仕事中であることをすっかり忘れて（？）、思わず「ホッ♪」と癒されてしまいました（笑）

仕事に集中してしまうと、ついつい休憩もとらずに夢中になってしまうのですが、やっぱりこんな時間も大切ですよね。こんなボケーーッとしている瞬間にいいアイデアがパッと閃いたりするんですからね〜（←ちょっと言い訳っぽいですが（笑））。



もちろん、当店自慢のチーズケーキ『＠パルミ』も大好きなんですが、さすがの私も、おやつに一人でワンホール（！）を平らげるワケにはいきません（笑）。＠パルミの場合は、いつも「今日のおやつは＠パルミ！みんな、食べるわよ〜！」と、イベント的にみんなで奪い合います・・・いえ、分け合います（苦笑）。

みんなでワイワイと食べるのももちろんおいしいのですが、スティックになっている『チーズケーキバー』は、手軽に“こっそり一人おやつ”が楽しめますね！

そうそう、オーダーチーズのおやつの中で、最近の１番人気（松田調べ）なのは『ドライフルーツ』！　特に「干しぶどう」がおやつにいいんですよ〜。果実感がたっぷりで、それでいて自然な甘みもアリ。チーズと合わせても◎ですが、おやつにちょっとつまむのもすっごくオススメです。

最近じゃ、ダイエットしている方の間でもドライフルーツが人気なんだとか。。。適度な糖分を摂取して、頭もスッキリ！　さらに仕事にも身が入るってものですよね！

『チーズケーキバー』は只今、絶賛販売中！！　おやつにどうぞ〜♪


☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ

　★『チーズケーキバー』はコチラからどうぞ〜♪

　★『ドライフルーツ』は、今週末に販売予定！！　お楽しみにっ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

***　松田＠オーダーチーズ店員より(。・ω・)ノ゛　***